Du er hvad du spiser

Den mad, du spiser, kan enten være den sundeste og mest potente form for medicin eller den langsomste form for gift.

GettyImages-1301093585.jpg

I hver bid er der mange års gamle italienske traditioner.

Vi ønskede at bringe opskrifterne og ingredienserne fra vores tradition til jeres borde, der glæder ganen og tager sig af vores krop.

Progetto senza titolo (48).png

Hævet 72 timer med surdej

Surdejspizzaen er mere fordøjelig og forbedrer glutentolerancen. Vores dej hæver 72 timer før tilberedning, og tilstedeværelsen af ​​luftbobler indeni er synonymt med et produkt af meget høj kvalitet.

Progetto senza titolo (48).png

Ekstra jomfru oliven olie

Ekstra jomfru olivenolie hjælper med at reducere kolesterol og forhøjet blodtryk, hjælper med at forhindre slagtilfælde, og nyere undersøgelser hævder, at det er en gyldig allieret i forebyggelse af kræft ... i en nøddeskal, det får dig til at leve længere.

Progetto senza titolo (48).png

Osmotisk vand

Vi bruger kun osmotisk vand, fri for tungmetaller og bakterier, lugtfri, farveløs og smagløs. Vores deje er letfordøjelige, fordi de udover den lange hævning har en meget høj procentdel af hydrering (mindst 80 % vand)

Progetto senza titolo (48).png

Håndlavede produkter

Alle opskrifterne laves udelukkende i hånden, som vores bedstemødre lærte os, uden brug af industrielt udstyr.

Nøgleordet er slow food

Takket være ægtheden af ​​vores ingredienser, den kærlighed, vi lægger i hver ret, til det rigtige forhold mellem proteiner, kulhydrater og vitaminer, kan du spise vores retter hver dag.

LAKS OG GRØNTSAGER.jpg